Vážení zákazníci, kamenná prodejna bude od pátku 29.3. do pondělí 1.4. uzavřena. Děkujeme za pochopení, tým Nikl.

Vlastní mix

#4625 18. 1. 2012

Ivan: Dobrý den mysíte si , že mix :
Lososová múka 100g
LT94 múka 200g
Enzim squid liver múka 100g
GLM múka 100g
Kukuričná múka extrud 100g
Suis CLO 200g
Semolina 100g
Yellow factor 100g
Sojový izolát 50g
Bude mať dobré pojivé vlastnosti a nebude sa mi droliť alebo rozpadať pri robení klobás a následnom rolované boilie ? dakujem :D

Nikl Team

Dobrý den Ivane,

dle našeho názoru bude vhodnější do mixu přidat více pojivých složek - např. 5-10% albuminu či pšeničných klíčků. Jinak Váš recept vypadá velmi dobře a jistě bude dobře fungovat.

Pěkný den, Nikl team

Návrat na přehled dotazů